6 เมนูที่ไม่ควรพลาด! เมื่อไปเยือนประเทศกรีซ

 

 

 

  เกาะกระแสโลกไปเที่ยวกรีซ ดินแดนแห่งตำนานกรีกโบราณ เมืองตากอากาศเมดิเตอร์เรเนียนชั้นยอด ประเทศกรีซหรือชื่ออย่างเป็นทางการคือ“สาธารณรัฐเฮลเลนิก” ประเทศที่เต็มไปด้วยอารยธรรมโบราณหรือจะเรียกว่าเป็นดินแดนแห่งต้นกำเนินอารยธรรมของโลกก็ว่าได้ พอพูดถึงกรีซปุ๊บ ภาพน้ำทะเลสีฟ้าใส บ้านสีขาวหลังคาสีฟ้าที่เรียงรายก็ผุดขึ้นทันที ซานโตรินี่เอย มิโคนอสเอย เกาะเล็กเกาะน้อย นั่งเรือชมวิวและที่สำคัญที่สุดคืออาหารนั่นเองครับ สำหรับบล๊อคนี้เราจะมาเเนะนำ 6 อาหารยอดนิยมที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนถึงประเทศกรีซกันครับ หลายท่านคงอยากรู้กันเเล้วว่าปรเทศกรีซนั้นมีอาหารขึ้นชื่ออะไรบ้างเรามาดูกันเลย

                 
 
 
          1. "Souvlaki" (ซูฟลากิ) เป็นเนื้อสัตวจำพวกแพะ แกะ ไก่ ฯลฯ หมักกับเครื่องเทศให้เข้าเนื้อแล้วนำไปเสียบไม้ย่างจนหอม ในบ้านเราหากินได้ตามร้านขายอาหารกรีกในเมืองหลวงครับ
 
 
 
          2. Pastitsio" (พาสทิสซิโอ) เป็นเมนูที่ชาวกรีกได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารอิตาลีในชื่อคล้ายๆกัน  เป็นเนื้อสัตว์ผัดกับซอสมะเขือเทศแล้วโรยหน้าด้วยเส้นพาสต้าก่อนจะปิดทับด้วยซอส "บีชาเมล"  ซึ่งเป็นคัสตาร์ดซอสที่มีส่วนผสมของชีสและไข่ไก่จากนั้นจึงนำไปอบครับ  โดยเมนูนี้จะมีลักษณะคล้ายๆกับ "ลาซานญ่า" ของอาหารอิตาเลี่ยนครับ
 
 
 

             3. "Saganaki" (ซากานากิ) เป็นเมนูที่คนชื่นชอบชีสห้ามพลาดครับ  เพราะเขาจะเอา "ชีสนมแกะ" ของกรีกไปทอดในกระทะแบนขนาดจิ๋ว  จนชีสทั้งหมดละลายกลายเป็นก้อนเดียวกันจนเหนียบหนึบ  จากนั้นจึงราดหน้าด้วยน้ำมะนาวแล้วเสริฟท์ในกระทะใบเล็กๆที่ใช้ทอดเลยครับ  ถือเป็นของกินเล่นของกรีกที่ค่อนข้างจะมีชื่อเสียงในต่างแดนมากๆเลยทีเดียว

 

             4. "Spanakopita" (สปานาโคพิต้า) เป็นอาหารกินเล่นของกรีกที่มีลักษณะคล้ายพายผักโขมหรือมะตะบะของพวกมุสลิม โดยจะเป็นการเอาแป้งไปยัดไส้ที่ประกอบด้วยผักโขม หัวหอม ไข่ไก่ เครื่องเทศผัดรวมกัน แล้วนำไปทอดให้สุกกินคู่กับชีสของกรีกที่มีชื่อเสียงอย่างเช่นเฟต้า หรือริค็อตต้าครับ

 

         5. Gyros (ไจรอส) เป็นหนึ่งในบรรดาอาหารจานด่วนยอดนิยมที่ประเทศกรีซครับ  ไจรอสคือแซนด์วิชแบบกรีกที่เอาแป้งพิต้ามาสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ชีสและราดด้วยซอส "ดีซาซิกิ" อันมีชื่อเสียงของกรีซ  โดยเมนูนี้น่าจะเป็นการดัดแปลงมาจาก "เคบับ" ซึ่งเป็นอาหารตุรกีครับ

 

          6. "Kofta" (คอฟต้า) เป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันในแถบตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนี่ยนครับ (กรีกได้รับอิทธิพลของอาหารตัวนี้มาจากตุรกี)  โดยคอฟต้ามันก็คือเนื้อสับปั้นก้อนคล้ายๆบ้านเรานี่แหละครับ  แต่จะต่างตรงที่มีการผสมเครื่องเทสหลายชนิดจากนั้นพอทอด ย่าง(เสียบไม้) หรือนึ่งเสร็จจะนำมากินกับข้าว พาสต้า ซุป หรือราดด้วยซอสรสเผ็ดครับ  ซึ่งสูตรของ "คอฟต้า" ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนี่ยนและตะวันออกกลางนั้นจะแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องที่  โดยหัวใจหลักคือการนำเนื้อปั้นก้อนไปประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆครับ

          เป็นอย่างไรบ้างครับกับอาหารของประเทศกรีซ น่าทานหลายอย่างเลย หากใครสนใจจะไปเที่ยวเยี่ยมเยือนที่ประเทศนี้ หรือลิ้มรสอาหารที่เรานำมาเสนอ สามารถกด ที่นี่ เพื่อดูทัวร์และโปรโมชั่นของเราได้เลย รับรองประทับใจแน่นอนครับ

 

เครดิตจาก http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/09/D11104706/D11104706.html

Visitors: 4,635